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かにの通販で失敗しないために

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↓ ↓ ↓

百海丸

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カニ通販で失敗しないためには、やはりお店の選び方が重要な鍵となりますね。

金額の割にあまり商品が大したことなかったり、逆に金額の割にお買い得品だったりというのはカニに限らずどんな商品でもあることですけど。

カニはどちらかと言えば高級食材に分類される食べ物で、誰でも頻繁に沢山食べれるわけではありませんから、購入するときには失敗したくないですよね。

お世話になっている方にかにを送る場合、例えばお歳暮などはものすごく慎重にお店を選んでしまいます。

ネットで「カニ通販」と検索するだけでもものすごい数がヒットして、一体何を基準に選んだらいいの?というカンジ。

私がオススメするのは「百海丸」という北海道のカニ通販です。ここは本当に成長した堅ガニしか販売しないので、身がプリプリした質の良いカニを味わうことが出来ますよ。

今の時期は特に花咲ガニが味も濃厚で中身がギッシリ詰まっていてオススメです。



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カニの通販悪徳業者に注意

今、「訳ありガニ」はネット上でかなりのシェアを誇っているみたいですね。

足が折れているとか、大したことのない理由で規格外になったカニを格安で販売しているので、家庭でカニを食べたいなあと思っている人達にとても人気があるんですよね★

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けれど、この蟹の通販業者の中には結構ズルい悪徳業者がいるみたいなので、注意した方がいいです。

例えば、2、3年前のカニを冷凍して販売したり、店舗を構えているからといって安心させて実は、お店に出しているものとは違うランクの低い蟹を販売したりしているところがあるらしいのです。

ネットの口コミでは、「訳ありガニ」を買ってみたものの、中身がほとんど入っていなかったり、パサパサしていたりという苦情を書いている人が結構多いんですよ。

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タラバ蟹といて別のカニの足を販売しているところもあるらしいので、お店選びは慎重に行った方がいいですね。

ここでお店選びのポイントをちょっと紹介してみます。

もちろんこれだけではありませんので、自分の目で確認することが大切になってくるとは思いますよ。

業者選びのポイント
・カニを中心に売っているお店で買う
・ホームページの作り(写真含む)と届くものはほとんど関係ない
・メディア履歴も参考程度
・通販を長くやってるほうがより信頼できる


美味しいカニをお得に食べられるように賢く選びたいですね。



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訳ありガニ通販の失敗話

少し前に「訳あり」の食材が流行ったのを覚えていますか?

今も人気があるらしいのですが、その中にはやっぱり気をつけなければならない食材も結構、含まれているらしいのです。

「北海道」の食材というと、もうそれだけで、一つのブランドといえるぐらいに人気がありますが、例えば、蟹の通販はものすごく人気が高いらしいのです。

蟹って高いので、庶民にはなかなか手に入りにくいイメージがありますよね。

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訳ありガニ」だと通常の半分ぐらいの値段で買えるのでとてもお得だなあと思っていたのですが、中にはズルイ業者もいて結構、いい加減なものを売っていることもあるらしいです。

実際に食べてみると、中身かパサパサしていたり、大きさが写真と全然違っていたり・・・そういうコメントがチラホラ、ブログ等で見られるんですよね。

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どこの通販業者が信頼できるのかなあと調べてみたら、「百海丸」という、根室産の花咲ガニを取り扱っているお店が人気がある様でしたのでそこでお取り寄せをしてみることにしました。

家族のお正月のお祝いにはやっぱりカニ鍋が人気があります。ちょっと値段は高いけど、奮発していろんな蟹の楽しみ方をしたいと思います★



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カニの失敗しない選び方

これからの季節、蟹を食べることも多くなると思います。

そんな時に役に立つのが上手な蟹の選び方。

最近、「訳ありガニ」というのが流行っていて、格安でカニを購入することができるのですが、中がスカスカだったり、味噌がわざと抜いてあるものも多いそうで、かにを選ぶ場合は、慎重にしないといけないなと思います。

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ちょっとここで失敗しない蟹の選び方を紹介したいと思います。

・蟹のハサミや足がそろっていて、持ってずっしりと重い蟹(かに)を選ぶ。
・色の濃い蟹が良質の物が多いので、色の濃い蟹を選ぶ。
・ゆでてある蟹を選ぶ時は、腹部や間接の付け根が黒ずんでいない蟹が良品です。
・アンモニア臭のする蟹は、鮮度が落ちている証拠で、中毒の危険があるので、絶対に食べない。

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前にかにを食べたとき、強いパーマ液の臭いがしたことがありました。

それって鮮度が落ちている証拠だったんですね(汗)やっぱり慎重にカニは選ぶことが大切です。



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堅ガニと若ガニって知ってますか?

カニが好きな人はよく知っているかもしれませんが、実は私、今まであまりカニを積極的に食べる方ではなかったのです。

なぜかって?

それは単に面倒くさいから(笑)

手も汚れるし臭いがつくし、ハサミで切ったりするのがとにかくめんどくさくて、あまり食べなかったのですが先日、カニ好きの主人がどうしてもカニが食べたいというので、友人に勧められたカニ通販の「百海丸」のホームページを見てみました。

カニ通販の百海丸

そうしたら興味深いことが載っていました。堅ガニと若カニの違いについて。

堅ガニはきちんと成長したいわば脂の乗ったおいしいカニのこと。若ガニはまだ成長途中のブヨブヨしたカニのことで、つまりはあまり美味しくないようです。

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「百海丸」では堅ガニしか取り扱っていないとのこと。

幻のカニと言われる花咲ガニも堅ガニを用意しているなんて、贅沢♪

感動した私はすぐに注文しました(笑)

食べてみたら、その味の濃厚さと身のプリプリ感にとにかく驚きました。主人もかなり満足したようです。



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百海丸の花咲ガニ

先日、林真理子さんのブログを読んでいたら蟹の記事が出てきて、私もものすごくカニが食べたくなりました。

もちろん、林さんのようなものすごく豪華なカニを3杯食べるということは、無理なのですが(笑)

せめて今年は家族で幻のカニといわれる花咲ガニを食べたいなあと思っています。

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花咲ガニは根室産のものが代表的らしく、お値段も結構良いのですが、その分濃厚な旨みとジューシーな肉がたまらない美味しさらしいのです。

やっぱり代表はかに鍋なのですが、グラタンにしてもとても美味しく食べられるそうです。でも、せっかくなので、やっぱりお鍋にして締めに雑炊かてっぽう汁をいただきたいと思っています。

いろいろな通販業者がありますが我が家が信頼しているのは「百海丸」というネット通販です。

以前にタラバガニをお取り寄せしたのですが、とても大きなカニが送ってきてしかも、カニ味噌がぎっしりと詰まっていて大満足でした。

今回も「百海丸」でこの花咲ガニを注文したいと思っています。

このサイトではたらこなども販売しているので、そちらの方もついでに買おうかなあ★



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花咲ガニの旬

私はカニが大好きで、ズワイガニや毛蟹、タラバガニなどたくさんのカニを食べているんですけど、花咲ガニだけはまだ食べたことはありません。

ところでみなさん、花咲ガニって知っていますか?タラバガニよりちょっと小さいぐらいの、立派な体格を持ったカニなんですけど、トゲトゲが全身に付いています。

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ふつう、カニの旬といったら冬だと思うんですけど、花咲ガニの旬っていったいいつごろなんでしょう?

最近、訳ありガニとか流行っていて、結構安い値段で売ってるんですけど、何か、悪徳業者も多いみたいなので、私は敢えてきちんとした通販業者である「百海丸」で購入することにしています。

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百海丸のカニは質が良いと評判なんですけど、中でも、花咲ガニは人気が高いんですよね。ヤフーとかで調べてみたら、花咲ガニの旬は9月~10月頃みたいです。

でも、これからの季節はやっぱりカニ鍋が食べたいです!今年は花咲ガニに挑戦します!



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かに鍋

私は最近、いろんなお鍋を作っています。もともとお鍋が好きで、キムチ鍋やもつ鍋等を冬になると毎日のように作って食べていたのですが、今年は断然カニが食べたい気分なんですよね★

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楽天などで、たくさんの訳ありガニが販売されていますが、どのお店にしていいのか正直とても迷うんです。

私が決めかねていると、友人から訳ありガニは本当に「訳あり」だから、買う時は、十分に気をつけなきゃだめだよと注意されました。

水を入れて体積をふやして表示したり、中にはカニの種類をごまかしたりする業者もいるらしくて・・・ほとんどは良心的なお店なのでしょうが、やっぱり心配なので、ちょっと高くても質が良いと評判の「百海丸」で花咲ガニを購入することにしました。

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てっぽう汁等もとてもおいしいおだしが出るらしいです。届くのがとても楽しみです★



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花咲ガニのトマトクリームパスタ

先日、イタリアンレストランに行って、「蟹のトマトクリームパスタ」を食べましたが、その味が忘れられず、自分で作ってみようと決心しました。

レシピはネットからとることができましたのであとは肝心のカニを用意するのみ。

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そこでびっくりすることが!

何と、知人の方から「百海丸」の花咲ガニをいただいたのです。

それも1キログラム以上あるので、夫婦二人では食べきれなくて、ちょっと残ってしまったので、トマトクリームパスタの材料となったわけです。

その出来は・・・お店で食べたパスタよりもずっとおいしい物ができました(笑)

やっぱり質の良い花咲ガニを使ったので、味の濃厚さが全然違うんです!

ますます花咲ガニの虜になってしまいました(笑)また食べたいよー★


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花咲ガニのカニ味噌和え

この間から我が家では北海道の通販業者である「百海丸」を頻繁に利用しています。

味にうるさい主人が今度はどうしても「カニが食べたい!」というので、どうせなら、おいしい方がいいねえということで、幻のカニと言われている花咲ガニを購入してみることにしました。

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実は私、花咲ガニは今回が初めて。

主人は根室に行った時に食べたことがあり、そのあまりの美味しさに感動してしまったらしいのです。

私もこの話を聞いてとても楽しみにしていました。


実際に花咲ガニを食べた感想は「主人は正しい」(笑)

タラバ蟹やズワイ蟹とは一味違う濃厚な旨みに本当に驚かされました。

カニ味噌和えを作ったのですが、まるで高級割烹のような味を出すことが出来ました(笑)

こんなに美味しいなら、もっと早くに食べててもよかったなあと思います♪



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タラバガニとズワイガニはどちらが美味しいの?

私はカニが大好きで、毎年冬になるとカニが食べたくてウズウズしてきます(笑)

タラバ蟹とズワイ蟹、どちらも蟹の王様ですが、どちらがおいしいのでしょうか?

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私はやっぱりキングクラブであるタラバ蟹が好きですね★

甘酢見つけて食べたりするともうそれはそれは天にも昇るような気持ちになります(笑)

通販でもかなりの数のタラバ蟹が販売されていますが、中にはタラバ蟹と外見がそっくりなアブラ蟹などをタラバ蟹と偽って販売しているところもあるそうですから気をつけたいですね。

ちなみに、タラバ蟹は値段もいいですから、あまり安くで販売している業者は気をつけたほうがいいかもしれません。

私がオススメするのは「百海丸」という北海道のカニ通販です。

ここは本当に成長した堅ガニしか販売しないので、身がプリプリした質の良いカニを味わうことが出来ますよ。



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おせち料理

もうすぐ、2011年も終わりますねえ。本当に早いです(汗)

クリスマスが済んだら年末がきて、お正月がやってきます。お正月といえば、そう、おせち料理。

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皆さんはおせち料理、どのように作っていますか?

最近の家庭ではおせち料理を作らないところも多いですよね。

うちの家族はというと、主人(まだ30代)がおせち料理などきちっと季節の食べ物を食さないと済まない性格で・・・珍しいですよね。

そのおかげで私は毎年おせち料理をどんなふうにするか本当に考えてしまうんです。

幸い、お姑さんが口うるさい方ではないので、わりと自由におせち料理を考えることができます♪

私の今年のお気に入りの通販は「百海丸

いつもここのサイトでカニを購入するのですが、ここは本当に北海道の海産物の質が良いのです★

当然おせちもとても豪華で美味しそう♪

ここのおせちなら味にうるさい主人も満足して食べてくれると思います。

せっかくのお正月なので、ホタテやいくらを購入して、サイドメニューを作ってみようかなあ♪

例えば、ホタテのお刺身やいくらの入ったお雑煮等、頭の中をレシピが掛け廻ります。



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タラバガニとアブラガニの見分け方

蟹の世界の王様といえば、やっぱりタラバ蟹。

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あの、食べた時の何ともいえない甘みと旨みは忘れられませんよね。

でも、タラバ蟹とそっくりな蟹があることをご存知ですか?

それはアブラ蟹です。

通販の業者の中にはこの二つをうまく利用して、タラバ蟹と偽ってアブラ蟹を出荷したりしているところがあるらしいです。


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この二つ、どのように見分けるのでしょうか?ちょっと調べてみました。

タラバ蟹
個体差はありますが、全体的に横に膨らんで丸身を帯びていて、 茹でる前は全体的に赤茶色~紫茶色。

アブラ蟹
個体差はありますが、全体的に丸みを帯びて心持ち縦長で四角っぽい。 茹でる前は全体的に青みがかった茶色。

他にもタラバ蟹は全体的にトゲの数が多く鋭く、中央のトゲが6本なのに対し、アブラ蟹は全体的にトゲは少なめで一つ一つが大きいく、中央のトゲが4本という特徴があります。

悪徳な業者に騙されないように賢く買い物をしましょう!

ちなみに良質なカニの通販サイトとしてオススメは「百海丸」です。

こちらは本物の堅ガニしか販売しないので、安心して購入できますよ。


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花咲ガニの特徴

いつもおいしい!と食べているだけの蟹。

そのカニにどういう特徴があるかはあまり興味を持ってみることは、今までありませんでした。

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でも今回、「百海丸の花咲ガニ」を購入することになり、カニって「体にどういいの?」と考えるようになりました。そこでちょっと調べてみました。

・蟹の種類は約1000種。晩秋から早春までが旬である。主成分は、たんぱく質。低カロリー、低脂肪のダイエット食として最適な食材です。非常に傷みやすい食材なので、調理や保存法をしっかり守ることが大切。
・蟹に含まれるタウリンが、コレステロールを下げる働きがあり、高血圧や視力低下、肝臓障害の予防効果にも期待できる。
・殻のキチンは食物繊維の一種で、生活習慣病予防、ガン予防、便秘改善などの効果が期待できる。

えー、こんなに体にいい成分が含まれているんだー!と正直驚きです。がん予防まで期待できるなんて・・・しかもダイエットにも効果があるなんて知りませんでした。

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こんなにいいなら、もっと早く食べとけば良かった・・・でも高いからそんなにしょっちゅうは無理か(笑)



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クリスマスは焼きガニにしよう


もうすぐクリスマスがきますねえ。

クリスマスといえば、思い浮かべ食材はチキンです。

しかし、我が家では今年はクリスマスに「カニ」を食べようと今から計画しているのです。

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なぜカニなのか?

それはもうすぐカニが獲れなくなって値段が倍ぐらいに高くなるという噂を聞いたから。

カニ好きの主人は「食べるなら今しかない!」とものすごい気迫で(笑)

家族の一大イベントであるクリスマスに焼きガニをすることになったのです。

主人は早速ネットでカニの通販を探し出し、注文しました。そのお店の名前は「百海丸」北海道の有名な通販業者です。

ここは質の良い堅ガニしか取り扱っていないらしく、そこが味にうるさい主人の目に止まったらしいのです(笑)

料理するな私なので、このカニをこれからどういうふうに美味しく調理するかいろいろと調べています。

ちなみに購入したカニは花咲ガニという、幻のカニで、主に根室にのみ生息するカニらしいです。

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家族で食べるにはカニ鍋が一番かも

うちの家族はとにかくおいしい物が好きでしかも、あまり外食をしないので、家でちょっとしたホームパーティーを開くことが多いんです♪

私も料理をすることは嫌いではないので、いつもパーティの時は何を作ろうかちょっとワクワクするんですよね♪

冬に人気があるのはやっぱりお鍋。

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もつ鍋や水炊き等も良いですが、もう少し贅沢に華やかにパーティをしたいなと思う時は、やっぱり蟹は大きな役割を演じてくれます(笑)

カニがあるだけで、見栄えがいいので、他にいろいろと用意しなくても良いという、利点もあります(笑)

私の家の近くには残念ながらいい海産物のお店がないので、カニを購入するときは、もっぱら通販を利用します。今年は「百海丸」というネット通販のお店を選びました。

ここは根室産の本当に質の良い堅ガニしか取り扱っていないので、安心して購入できましたよ♪

お鍋の後はやっぱり雑炊かな。でもね、自家製のお味噌を入れて「てっぽう汁」も作ってみたいんです。

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アイディアが沢山沸いてスゴく楽しみです★


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カニのオスとメスの見分け方

私たちがいつもおいしいと食べているカニですが、
オスとメスの見分け方を知っていますか?


一般にフンドシと呼ばれるところが広い方がメスとされています。

また、甲羅の色でも区別をすることができるみたいです。

メスは甲羅の色が暗紫色、オスは青緑色をしているようです。

オスとメス、どちらが人気があるのでしょうか?

産卵を終えたメスは心身ともに疲れきっていて、身が細いらしく、あまり食べても美味しくないのですが、内子・外子と呼ばれる卵を持っていますので、それが珍味としてとても人気があるそうです。

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この卵はお醤油をかけて食べるとプチプチとした食感がたまらないらしく、パスタに混ぜて食べたりもするそうです。

うーん、食べてみたいなあ、パスタにするのは少し贅沢な気もしますけどねえ★

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花咲ガニを甲羅グラタンにしてみました。

花咲ガニをネットの通販で買ってみました。

「百海丸」というお店です。正直、いいお値段がしましたが、味はものすごく満足しました。

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奮発して多めに買ったので実は、ちょっと余ってしまったんです。

かに鍋の後、てっぽう汁を作ろうかと思ったのですが、和風の次は洋風もいいなぁと思い、グラタンを作ってみました。

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これがさらに花咲ガニの美味しさを引き立てて、初めて食べるぐらいに満足する味を出してくれました★

カニ味噌がクリームとととても良く合います♪濃厚になるので、食べごたえもありますよ。

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私はパンにこのグラタンを付けて食べたり、少し挟んだりして食べましたが、パンとも相性がバツグン!

家族もものすごく美味しいと感動してくれました。また食べたいなー、誰かお歳暮にくださーい(笑)



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花咲ガニのてっぽう汁

花咲ガニは幻のカニといわれる希少価値の高いカニです。
根室産のものは中でも良質のものが揃っていて冷凍ものは身がキュッとしまっており、濃厚な風味が特徴で、浜茹で花咲カニは身がプリップリッしていて、ジューシーさが格段に上なんです!

口に入れた瞬間広がる肉汁と濃厚でありながらマイルドな風味が浜茹での特徴です!この旨さは食べた人にしかわからない絶品中の絶品の旨さです!

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花咲カニの一番の特徴でもあり、魅力であるのが『濃厚な旨み』です!他のカニにはない独特の風味と濃厚な旨みがクセになるんです。

浜茹では、その旨みが濃厚でありながらマイルドでジューシーです。てっぽう汁も花咲ガニの美味しさが際立つ食べ方の一つ。

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実は前に北海道に行ったときにこの花咲ガニを食べたのですが、その味が忘れられず、どこかに同じカニが無いかなーと調べていたところ、信頼できるようだったのが「百海丸」というお店です。

根室産の堅ガニ(十分に成長したカニ)のみを扱うこのお店の花咲ガニは本当に味が濃厚で・・・中でもカニ味噌はこれでもか!というほど入っています(笑)

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業者によってはカニ味噌を抜いて送るズルいところもあるようですが、本当にこの「百海丸」の花咲ガニは文句なしに美味しいです★

てっぽう汁の作り方は極めて簡単!お野菜とお味噌をカニ鍋の最後に入れるだけ。だしは十分に出ているのでそれだけで北海道の美味しさを表現することが出来ました。



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北海道物産展

毎年この季節になるとデパートで北海道物産展が開催されますよね。

特にカニはいろいろな種類があるので毎年どっさりと買って帰るのですが、今年はタラバガニやズワイガニといったメジャーなカニではなく、花咲ガニという、幻のカニがどうしても食べたくて探していたのです。

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ですが、やっぱりそこは「幻のカニ」。簡単には手に入りませんでした。

そこで通販の「百海丸」のサイトを覗いてみることに。

ありました!花咲ガニが♪早速、注文して食べてみました。

ものすごく美味しかったです。濃厚な中身とあまーいカニ味噌が絶妙なハーモニー。これなら毎年花咲ガニを食べたいなあ★

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