2017-08

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タラバガニとアブラガニの見分け方

蟹の世界の王様といえば、やっぱりタラバ蟹。

kani02.jpg


あの、食べた時の何ともいえない甘みと旨みは忘れられませんよね。

でも、タラバ蟹とそっくりな蟹があることをご存知ですか?

それはアブラ蟹です。

通販の業者の中にはこの二つをうまく利用して、タラバ蟹と偽ってアブラ蟹を出荷したりしているところがあるらしいです。


1.jpg




この二つ、どのように見分けるのでしょうか?ちょっと調べてみました。

タラバ蟹
個体差はありますが、全体的に横に膨らんで丸身を帯びていて、 茹でる前は全体的に赤茶色~紫茶色。

アブラ蟹
個体差はありますが、全体的に丸みを帯びて心持ち縦長で四角っぽい。 茹でる前は全体的に青みがかった茶色。

他にもタラバ蟹は全体的にトゲの数が多く鋭く、中央のトゲが6本なのに対し、アブラ蟹は全体的にトゲは少なめで一つ一つが大きいく、中央のトゲが4本という特徴があります。

悪徳な業者に騙されないように賢く買い物をしましょう!

ちなみに良質なカニの通販サイトとしてオススメは「百海丸」です。

こちらは本物の堅ガニしか販売しないので、安心して購入できますよ。


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